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清炖羊肉时,不要犯一个错误,羊肉更鲜更嫩,吃起来一
发布日期:2020-09-17 07:31   来源:未知   阅读:

提示:很多人喜欢在羊肉焯水之前将羊肉泡到水里面浸泡一会儿,觉得这样可以去掉羊肉里面的腥膻味,但是并不建议大家这么做,这样虽然可以去掉羊肉里面的腥膻味,但是羊肉的口感会变得松软,不好吃。

喜欢吃羊肉的朋友们都知道宁夏和内蒙古的羊肉味道和口感最佳,那里的羊肉腥膻味比较小,肉质也非常的鲜嫩,但是即便是选择了宁夏和内蒙古的羊肉,很多朋友们也发现自己做出来的清炖羊肉不是特别好吃。

每到秋冬季节很多人都会吃上几顿清炖羊肉,一方面清炖羊肉的味道非常好吃,羊肉的口感细腻,味道鲜美;另一方面,羊肉的营养也非常丰富,尤其是在秋冬季节多吃几顿清炖羊肉还可以帮助我们抵抗寒冷的冬季呢。

今天就为大家分享一下清炖羊肉的独家秘笈,这样做出来的清炖羊肉不仅味道非常好吃,而且羊肉更鲜更嫩:清炖羊肉时,不要犯一个错误,羊肉更鲜更嫩,吃起来一点都不柴。

第1步:市场上购买回来的新鲜羊肉清洗干净之后用刀切成大小均等的块状,紧接着将羊肉放到锅里面,加入足够量的清水,再加入适量的生姜片和料酒,开火,将羊肉焯水之后用温水洗掉羊肉表面的浮沫备用。